Рецепт: ТЕЛЯЧЬИ КОТЛЕТЫ ПОД КРАСНЫМ СОУСОМ
Мякоть телятины — 500 г
Соус томатный — 100 г
Хлеб белый — 100 г
Молоко — 50 г
Мука
Жир
Перец черный молотый
Соль
Способ приготовления
1. Мясо промыть и нарезать кусками.
2. Хлеб размочить в молоке, отжать.
3. Пропустить телятину через мясорубку вместе с хлебом, посолить и поперчить по вкусу
4. Сформовать котлеты, запанировать их в муке и обжарить в разогретом на сковороде жире.
5. Котлеты переложить в глубокую сковороду, залить томатным соусом и тушить 30 минут на медленном огне.
|