Рецепт: КОТЛЕТЫ «СТАВРОПОЛЬСКИЕ»
Говядина — 300 г
Рис — 100 г
Молоко — 30 г
Лук репчатый — 1 шт.
Яйцо — 1 шт.
Сыр тертый
Сухари панировочные
Жир
Зелень петрушки
Перец черный молотый
Соль
Способ приготовления
1. Зелень петрушки промыть и измельчить.
2. Рис отварить в подсоленной воде.
3. Репчатый лук очистить и пропустить вместе с мясом через мясорубку.
4. В полученный фарш добавить рис, яйцо, молоко, зелень петрушки, посолить и поперчить по вкусу, сформовать котлеты.
5. Сыр и панировочные сухари смешать, обвалять в полученной смеси котлеты и обжарить в разогретом на сковороде жире.
|