Рецепт: КОТЛЕТЫ В СМЕТАНЕ С ТМИНОМ
Говядина — 600 г
Сало — 200 г
Сметана — 100 г
Масло топленое — 4 столовые ложки
Мука — 1 столовая ложка
Зелень петрушки
Тмин
Перец черный молотый
Соль
Способ приготовления
1. Мясо нарубить с салом, посолить, поперчить, добавить тмин и 2 столовые ложки топленого масла, сформовать котлеты, запанировать в муке и обжарить с обеих сторон в оставшемся масле.
2. В сковороду, в которой жарились котлеты, налить сметану и довести ее до кипения.
3. Перед подачей на стол полить котлеты полученным соусом и украсить измельченной зеленью петрушки.
|