Рецепт: КОТЛЕТЫ «КРЕСТЬЯНСКИЕ»
Свинина — 100 г
Говядина — 400 г
Молоко — 150 г
Белок яичный — 1 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Сухари панировочные — 3 столовые ложки
Масло растительное
Перец черный молотый
Соль
Способ приготовления
1. Луковицу очистить и вместе с мясом пропустить через мясорубку.
2. Полученный фарш посолить, поперчить, добавить молоко и сформовать котлеты.
3. Котлеты запанировать и жарить на растительном масле до полуготовности.
4. Белок взбить до образования крепкой пены, обмакнуть в него котлеты и обжарить их снова.
|