Рецепт: КОТЛЕТЫ ИЗ МЯСА КРОЛИКА
Тушка кролика — 1 шт.
Сало свиное — 100 г
Молоко — 100 г
Яйцо — 1 шт.
Белый хлеб — 100 г
Сухари панировочные
Масло растительное
Перец черный молотый
Соль
Способ приготовления
1. Тушку вымыть, отделить мясо от костей, пропустить мякоть вместе с салом через мясорубку.
2. Белый хлеб размочить в молоке, отжать, добавить яйцо и смешать с фаршем.
3. Фарш посолить и поперчить по вкусу и снова пропустить через мясорубку.
4. Сформовать котлеты, запанировать и обжарить в растительном масле.
|