Рецепт: КОТЛЕТЫ «БОЯРСКИЕ»
Мясо кролика — 200 г
Свинина — 200 г
Молоко — 100 мл
Белый хлеб — 100 г
Яйца — 2 шт.
Масло растительное
Масло сливочное
Сухари панировочные
Соль
Способ приготовления
1. Хлеб размочить в молоке и отжать.
2. Мясо кролика, свинину и хлеб пропустить через мясорубку.
3. Вмешать в фарш яйца, посолить.
4. Сформовать котлеты, обвалять в панировочных сухарях и обжарить с обеих сторон на растительном масле. Затем добавить сливочное масло, накрыть сковороду крышкой и тушить 5-10 минут.
|