Рецепт: КОТЛЕТЫ «БРАЗИЛЬСКИЕ»
Фарш из говядины и свинины — 500 г
Сухари панировочные — 60 г
Миндаль рубленый — 20 г
Бекон — 10 ломтиков
Чернослив — 10 шт.
Лук репчатый — 2 шт.
Яйцо — 1 шт.
Масло топленое — 1 столовая ложка
Приправа для мяса — 2 чайные ложки
Кетчуп острый
Соль
Способ приготовления
1. Чернослив размочить в воде.
2. Репчатый лук очистить, измельчить, смешать с фаршем, панировочными сухарями, миндалем, яйцом и приправой, посолить.
3. Раскатать лепешки, в центр каждой поместить чернослив, слепить края, сформовав котлеты, завернуть их в ломтики бекона, сколоть шпажками и обжарить в разогретом на сковороде топленом масле.
4. Перед подачей на стол полить котлеты острым кетчупом.
|